Vă spuneam săptămâna trecută despre o seară petrecută cu chef Radu Dumitrescu de la Voila le bistrot, când am gătit împreună și acest risotto cu semnătura lui Radu, unul dintre cele mai bune risotto pe care le-am mâncat. Așa cum spuneam și în rețeta de paella, cheia a fost și în acest caz supa din capete de pește, a cărei aromă a fost secondată de cea a usturoiului Comandă mâncare de la Gaetana și alege Startere, Supe, Feluri principale, Paste & risotto, Pizza, Pește și fructe de mare, Salate, Garnituri, Sosuri ardei murat umplut cu brânză, mix măsline italienești marinate, focaccia cu ulei de măsline și oregano, rucola, miez de nucă pecan, mix de struguri. 410 g / 200 g. 71 00 . Duo di Ingrediente 1 cana orez special pt risotto (am folosit orez Arborio de la Scotti) 300g mix fructe de mare (creveti mici, scoici, calamari, baby caracatita, surimi) 500ml supa de peste (o puteti inlocui cu supa de pui sau de legume) 1 pahar mic de vin alb, sec (150 ml) 1 ceapa medie tocata foarte O reteta delicioasa de risotto cu fructe de mare din: supa de legume, creveti decorticati, scoici, inele de calamar, midii, orez alb, rosii, parmezan, usturoi, ulei de masline, telina, morcovi, bulion, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 500 ml supă de legume; 300 g creveţi decorticaţi; 250 g scoici; 250 g inele de calmar; 50 g midii; 300 g O reteta de risotto cu fructe de mare din: midii, vin alb, supa de peste, sofran, ulei de masline, unt, fenicul, ceapa rosie, usturoi, orez, creveti, caracatita, coaja de lamaie, sare de mare si frunze de patrunjel. Ingrediente: 300 g de midii vii, curatate si fara barbi; 200 ml de apa; 300 ml de vin alb sec; 800 ml de supa de peste sau de pui Ingrediente pentru 6-8 portii: - 300g orez pentru risotto (eu am folosit Scotti) - 600g fructe de mare asortate (creveti, midii, cocktail fructe de mare) - 1 litru supa de legume - un paharel de vin alb - ½ fir de praz - 3-4 catei de usturoi taiati felii subtiri - sare si piper dupa gust - 3-4 linguri ulei de masline - ½ legatura patrunjel PbsV9.

risotto cu fructe de mare